Коптильня горячего копчения своими руками: пошаговая инструкция
Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. Заказать обратный звонок. Основная задача коптильного агрегата — создание дыма и окуривание им сырья, а также специальный микроклимат в условиях которого продукты дойдут до полной готовности. Жители частных секторов и владельцы дачных участков могут брать на вооружение идею создания прибора для копчения из бочки своими руками.
Знаю точно, что в Прибалтике до сих пор в прибрежных поселениях коптят камбалу таким способом. Итак, этапы строительства земляной коптильни:. Покажу на примере рыбы на фото ниже :.
Консервировать продукты люди начали на заре цивилизации. Холодильников-то не было! Чтобы сберечь мясо или скоропортящуюся рыбу, их научились коптить. Сейчас множество разнообразных копченостей можно купить в магазинах.
